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香辣虾尾
香辣虾尾
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收录时间:2024-04-10 22:16:02 热度:4586℃
1张图片
食材明细
主料
虾尾
2000ml
芹菜
3支
辅料
葱花
6匙
姜末
4匙
蒜末
4匙
醋
2匙
糖
0.5匙
米酒
2匙
香叶
2个
香油
1匙
花椒粉
0.5匙
盐
6勺
辣皮子
1个
辣椒粉
1匙
红剁椒
2匙
绿剁椒
1匙
酱油
2匙
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣虾尾的做法步骤
1
葱 姜 蒜 剁椒 提前处理好
2
芹菜扒筋
3
切丁
4
焯水
5
蒜、辣椒、盐都留一半,放入葱、姜、蒜、剁椒、醋、糖、米酒、香叶、香油、盐、辣皮子、辣椒粉、都放入,腌20分钟。
6
放入锅里加小半碗水,水快干了放入剩下的蒜、辣椒,然后关火放剩下的盐,就可以成盘了!
制作小窍门
1.芹菜一定要扒筋,吃着才能清脆爽口
2.芹菜提前要焯水
3.提前腌虾尾一定至少20分钟
本次制作《香辣虾尾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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