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香辣干锅兔头

红九儿的厨房

收录时间：2021-11-21 00:20:07 热度：5477℃

香辣干锅兔头的做法

1张图片

“ 我们家耗子就来罪恶大家了，经常制作美食来刺激你们的口水分泌，又让人吃不到的感觉实在是爽！！！香辣干锅兔头，想想都要流口水。 ”

食材明细

主料

卤兔头 7个
土豆 2个
洋葱 1个

辅料

底料 100g
干海椒 10g
干花椒 10g
香菜 3根
泡椒 20g

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣干锅兔头的做法步骤

1
兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的，30元钱7个，称的。结果好难吃，我吃了一个就没再吃了，之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了，就把它拿来炒了一个干锅。
2
传说中的红99终于用完了，辛苦啊~
3
土豆把皮打掉，然后切条；
4
洋葱切块就行；
5
首先把土豆，在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种；
6
之后再把兔头进油锅里面炸一到~
7
然后锅里先炒姜蒜米，之后再把底料放进去弄散之后，炒洋葱和土豆条；
8
之后把土豆和洋葱先让入一个碗中，在锅里下油炒花椒海椒泡椒，炒香之后下兔头；
9
然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀；
10
最后撒上孜然，芝麻；
11
然后素菜打底，把兔头一个个摆在上面；
12
再撒上葱花，放上香菜，这道菜就做好了；

制作小窍门

将卤兔头换成生兔头、排骨、鸡爪什么的，味道肯定也不会错滴~

本次制作《香辣干锅兔头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜老人川菜朋友聚餐冬季食谱午餐

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