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冬天，制作各种零食的季节~而且各种坚果纷纷上市，零食做起来也更多味道！ ”
食材明细
美食特点
提子奶酥的做法步骤
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依次加入3个蛋黄，并用打蛋器继续搅打至糖化，奶油发白；
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先用橡皮刮刀把面粉和黄油混合均匀，再倒入提子干；
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把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片；
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并用刀切成大小约为4.5cm*3cm的小长方块；
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将小长方块面团排入烤盘，在表面上刷一层蛋黄液；
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放入预热好的烤箱，上火175度，下火155度，中层烤约15分钟；我用的是ACA的烤箱。温度仅供参考。
制作小窍门
1、黄油软化的程度为用手指可以在表面戳一个小洞，不是化成液体；
2、面粉和黄油搅拌均匀没有干粉即可，搅拌过久面团会起筋，影响饼干的酥脆；
3、饼干烘烤会涨大，排列间留有一定间隙；
4、饼干不宜烘烤太久，否则提子干会热胀；
本次制作《提子奶酥》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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