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两亩地——云南特色小菜

小董妞@厨房

收录时间：2021-11-21 00:19:09 热度：3890℃

两亩地——云南特色小菜的做法

5张图片

“ 两亩地是地地道道的云南小菜，用青毛豆和水果甜玉米为原料，炒制出来的毛豆玉米粒香甜可口，毛豆香，玉米粒脆，非常受大众喜爱，各种小餐馆大饭店都有这道菜。两亩地是一个很形象的名字，一亩青毛豆，一亩玉米^_^ ”

食材明细

主料

青毛豆粒 250g
水果甜玉米 1根（剥下来大概也是250g）

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

两亩地——云南特色小菜的做法步骤

1
食材如图；
2
用水果刀先沿玉米缝的方向割开一道槽，后将玉米粒一排一排的剥下，洗净；青毛豆用水泡片刻，轻轻搓去表面的膜，洗净；
3
锅里坐油，不用太多；
4
油热后放入青毛豆玉米粒翻炒两下，加入半碗水，小煮几分钟；
5
水差不多快干时调入适量的盐；
6
翻炒均匀出锅即可~；

本次制作《两亩地——云南特色小菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜儿童朋友聚餐云南菜午餐

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