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爆炸柠檬饼干

收录时间：2022-11-10 18:49:55 热度：9986℃

爆炸柠檬饼干的做法

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食材明细

主料

软化的黄油 115g
砂糖 200g
鸡蛋 2个
浓缩柠檬汁 3g
食用色素黄色 3滴
面粉 240g
柠檬 1个
糖粉 60g

辅料

泡打粉 6g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炸柠檬饼干的做法步骤

1
软化的黄油115g砂糖200g鸡蛋2个浓缩柠檬汁3g食用色素黄色三滴泡打粉6g面粉240g柠檬1个（就用外皮）糖粉60g
2
黄油、砂糖用叶片器打发融化
3
加入鸡蛋、浓缩柠檬汁和食用黄色，打至融合
4
面粉和泡打粉混合，再一勺一勺的加入缸里（加粉时机器不停，低速），最后下机加柠檬皮用铲搅拌几下
5
捏成15克左右的一个小球，在糖粉里滚几下
6
放在烤盘，间距大一点，一会儿烘烤过程会炸开烤箱180度，大约12分钟
7
爆炸柠檬饼干，名字听着有点吓银，哈哈就是故意吓吓你。但是味道非常惊艳，是软软的，柠檬香非常醇厚,请继续往下看

本次制作《爆炸柠檬饼干》所使用的厨具：搅拌机

菜谱标签：烘焙

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