6张图片
“
在天气寒冷的时候,最渴望的莫过于一碗香喷喷、热乎乎的汤~~~
如今正是寒冷的季节,恰好外面又下着雨。虽不是瓢泼大雨,但细雨霏霏感觉更冻人啊~~~索性我也煲一锅温暖的鸡汤吧,哈哈~~~
这款鸡汤,搭配了人参,红枣,枸杞~~~补气益血,延年益寿,暖胃也养生,适合大部分人群食用。汤里除了盐,再无其他调料,做法简单,而且汤味鲜香,老少皆宜~~~
购买人参的时候,老中医建议我人参、红枣、枸杞一起下锅炖。这样炖出来后,枸杞就没法看了。如果希望汤的成品比较美观,还是建议红枣、枸杞在起锅前半小时放进去吧~~~ ”
食材明细
美食特点
【补气益血】红枣参鸡汤的做法步骤
-
1
新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;
-
2
用清水浸泡半个小时,期间更换2-3次水,这样可以去掉血水;如果是冷冻鸡肉,则需要汆汤;
-
-
-
-
-
-
8
选择“肉类”,炖3个小时;2.5个小时候,调入适量盐;
-
制作小窍门
1、用清水浸泡鸡肉半个小时,期间更换2-3次水,这样可以去掉血水;如果是冷冻鸡肉,则需要汆汤;
2、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟;可洗掉红枣、枸杞上的灰,以及其他杂质;
3、调理只需盐即可,最后半个小时放入就好;
本次制作《【补气益血】红枣参鸡汤》所使用的厨具:炖盅