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叉烧肉

御风九万里

收录时间：2021-11-21 00:17:23 热度：9424℃

叉烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 400克
叉烧酱 两大勺
蒜瓣两粒

辅料

料酒 30克

美食特点

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

叉烧肉的做法步骤

1
五花肉切成5*3大小的两长条。
2
取一大容器，倒入料酒，加拍碎的蒜瓣，再加两大勺叉烧酱化开。
3
将肉放入，抓揉5分钟。
4
取一可密封容器，将肉码入容器中，酱汁也倒入。密封，冷藏一天至两天入味。
5
烤鱼程序，修正温度下火170，上火180，这样不会烤焦，35分钟。烤盘铺锡纸接油放最底层（也可不铺锡纸），烤架放中层，预热完成后将肉安置在烤架上。
6
烤制过程中大约15分钟，用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。
7
烤制过程中25分钟，将肉翻一面，继续刷上蜂蜜水。
8
原汤汁烧至浓稠，吃的时候可以蘸着酱汁吃，味道也是极好。

本次制作《叉烧肉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜烤箱菜粤菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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