菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手工酥脆蛋卷

手工酥脆蛋卷

收录时间：2023-10-02 09:55:21 热度：4039℃

手工酥脆蛋卷的做法

1张图片

“ 健康美味的小零食自己动手做。 ”

食材明细

主料

辅料

糖粉 90g
熟黑芝麻 10g

美食特点

甜味口味
烙工艺
一小时耗时
简单难度

手工酥脆蛋卷的做法步骤

1
鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后加入蛋糖液，低筋面粉过筛加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。加入芝麻拌匀。面糊就做好了。
2
舀一小勺到加热好的蛋卷模具上（开小火）
3
合上蛋卷模具，过3秒后用筷子按压模具中间（为了使蛋卷皮厚薄均匀，薄了才会脆）
4
适当翻面烤一下，听到噗噗声没有时就是快好了（可以掀开看一下，到自己喜欢的颜色）用筷子卷起来
5
抽出一根筷子把蛋卷轻轻压一下整形成圆圆的
6
晾凉后就脆了，吃不完的放密封盒保存。

制作小窍门

吃不完的要马上放在保鲜盒里保存，否则受潮后就不脆了。

本次制作《手工酥脆蛋卷》所使用的厨具：模具锅

菜谱标签：糕点老人下午茶台湾美食零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

豫菜炒饭烧烤青团提高免疫力鱼类苏菜补气立冬年夜饭西式宴请果汁咖啡海鲜江西小吃下饭菜调经满汉全席