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意式奶油培根面
意式奶油培根面
DeDeD
收录时间:2021-11-21 00:14:56 热度:6311℃
1张图片
食材明细
主料
意大利面
适量
培根
3块
蘑菇
6个
洋葱
1个
大葱
1个
柠檬
1个
辅料
盐
适量
黑胡椒
适量
淡奶油
300ml
鲜奶油
300ml
黄油
适量
百里香
适量
欧芹叶
适量
迷迭香
适量
鸡汤
600ml
美食特点
奶香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
意式奶油培根面的做法步骤
1
首先讲所有配料准备好洋葱切碎 大葱切碎 培根切碎
2
淡奶油 鲜奶油 鸡汤(可以现煮或者用chciken stock)
3
锅加热 加入橄榄油 首先将大葱洋葱放入锅中翻炒 能听到滋滋的声音 等这个声音没了(防止翻炒过度) 然后加入培根一起翻炒
4
在锅中加入chicken stock 同时将面放入煮开的水中 稍加一点盐和橄榄油(防止面打结)
5
在锅中加入鲜奶油淡奶油个半 量跟chicken stock的量差不多
6
等面软硬差不多后 捞出 撇清水 放入冰水中过一遍 防止面打结同时使面回劲
7
面放入奶油汤中 一起煮3分钟左右 加入迷迭香 欧芹叶碎片和百里香碎片 再等一分钟即可装盘
8
装盘后挤上适当柠檬汁 因为奶油食物一般比较腻 柠檬可以添加清爽的食感
本次制作《意式奶油培根面》所使用的厨具:汤锅、平底锅、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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