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又到了冬季，制作泡菜的季节，今年打算多做点，然后慢慢吃呗！???? ”
食材明细
美食特点
韩式泡菜的做法步骤
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1
白菜抹盐腌制一晚上，所有蔬菜用晾晾的干贝水洗净，沥干水分。
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2
苹果，梨，蒜，洋葱，煮软的干贝，放入搅拌机中打成泥。
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3
糯米粉加入200克干贝水，小火加热成糊，晾晾备用。
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4
将蔬菜切小块，倒入打成泥的配料和糯米粉糊，加入辣椒粉，搅拌。
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制作小窍门
1. 干贝水制作很简单，因为没有加虾皮和鱼露，因此将干贝加水熬煮，直至干贝煮软，干贝打成泥入味，干贝水加入糯米糊更加提味，晾晾的干贝熟水也可以清洗消毒蔬菜。
2. 我直接放入冰箱冷藏，这样时间长点也没有关系。
3. 辣椒粉因为是颗粒，所以颜色没有那么红，不过还是挺辣的。
本次制作《韩式泡菜》所使用的厨具：搅拌机、煮锅
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