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超柔软杏仁餐包

收录时间：2021-11-21 00:11:32 热度：8746℃

超柔软杏仁餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 180克
酵母 5毫升
奶粉 8克
白砂糖 45克
黄油 30克

辅料

低筋面粉 40克
水 110克
盐 1.25毫升
全蛋液 25克
杏仁适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

超柔软杏仁餐包的做法步骤

1
首先称量好所有食材。
2
将除了黄油外的其他食材按照先液体后粉类的顺序放进面包桶，搅拌至无干粉的状态后再放入软化的黄油，继续搅拌，能拉出大片薄膜即可。将揉好的面团放置温暖处进行发酵，2-2.5倍大即可。
3
将发酵好的面团充分排气，揉圆，均分为七等分，放入八寸烤盘。
4
放入烤箱二次发酵，35度45分钟。
5
刷一层蛋液。
6
沾上洗净的杏仁片。烤箱170度预热，上下火烤15分钟左右。
7
取出放凉后脱模即可。

本次制作《超柔软杏仁餐包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶工作餐

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