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冬天适合做慕斯蛋糕吗？
小夏觉得只要喜欢什么时候都可以.......
配方是两个8cm的小蛋糕 如果想做个6寸的慕斯蛋糕 配方加倍就好 ”
食材明细
美食特点
淋面可可慕斯蛋糕的做法步骤
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1
提前做好一块可可戚风 切片（小夏的菜谱有详细做法） 准备材料称重备用 牛奶分两份 50ml 40ml
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取出50 g慕斯酱（稍后做淋面）剩下的装裱花袋备用
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蛋糕片用模具压出形状（8cm慕斯模）剩下的蛋糕边两块叠在一起也可以拼出一块 （一共6片）
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制作小窍门
冬季做慕斯和夏季相比真的有所不同 同样的配方
夏季慕斯糊会很稀 我们要把慕斯糊冷藏一会再装模现在的温度比较低 小夏遇到了问题 慕斯糊还没装模就凝固了 只好放在稍温的水中搅拌 千万不要加热 会化成水的
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