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南瓜是现在当季蔬菜,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了。 ”
食材明细
美食特点
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法步骤
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1
室温软化的黄油切小块,加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。
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3.面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。
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7
面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。
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8
用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。
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10
烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。
本次制作《秋冬时令小甜品——奶香南瓜派》所使用的厨具:电烤箱