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收录时间:2024-05-25 14:59:46      热度:2550℃
打发鲜奶油的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

打发鲜奶油的做法步骤

  • 打发鲜奶油的做法步骤:1
    1
    取一盆倒入鲜奶油及砂糖开启电动打蛋器高速挡,开始搅打。刚打三分钟会膨胀原来的1.5倍大,仍为液体,提提起打蛋头,奶油如水快速流去。
  • 打发鲜奶油的做法步骤:2
    2
    3继续打约5分钟,奶油搅打过程中起纹路,奶油粘在蛋头上,尖峰下垂。
  • 打发鲜奶油的做法步骤:3
    3
    6至9分发的鲜奶油,侧起打蛋盆,仍然会呈流动的状态。 继续打2至3分钟鲜奶油的纹路更加明显,提起打蛋头尖峰变得短而小。此时奶油达到9成发(适合做蛋糕抹面,夹心馅)
本次制作《打发鲜奶油》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签: 烘焙  

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