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超 喜欢的一款肉松蛋糕 甜咸香软 口感细腻 分享给朋友们 ”
食材明细
美食特点
肉松蛋糕卷的做法步骤
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蛋清蛋黄分离在干净的盆里 蛋黄中加入糖粉轻轻打散
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8
电动打蛋器低速将蛋白打到鱼眼泡状 加入1/3砂糖
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15
完全拌匀 倒入模具 振几下 排出大气泡 （模具28x28方盘）
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19
蛋糕晾凉后 快速翻铺到另一张干净的油纸上 撕掉表面油纸
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制作小窍门
小夏第二次做蛋糕卷 总结第一次的经验 这次卷的紧些 形状明显比第一次好 因为是咸口的蛋糕所以糖量有减少 甜中带咸 比一般蛋糕更有特色
本次制作《肉松蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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