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翻糖蛋糕～花

Marsally4390
收录时间：2024-03-20 21:11:31      热度：6648℃
翻糖蛋糕～花的做法

  1张图片

“ 翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的！大家学起来吧 ”

食材明细

主料
  • 六寸海绵蛋糕 1个
  • 翻糖膏 适量
  • 干佩斯 适量
辅料

美食特点

翻糖蛋糕～花的做法步骤

  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：1
    1
    翻糖膏用擀面杖擀开
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：2
    2
    六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏，用手轻压以助更好的贴合
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：3
    3
    用轮刀修去边角
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：4
    4
    表面就整理好了
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：5
    5
    白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏，用擀面杖擀开后用模具压出花型
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：6
    6
    移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：7
    7
    取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：8
    8
    压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：9
    9
    做好的花朵插在蛋糕的中间部分
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：10
    10
    调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：11
    11
    蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边
  • 翻糖蛋糕～花的做法步骤：12
    12
    成品图

制作小窍门

翻糖膏和干佩斯都很黏，操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘
菜谱标签： 烘焙   蛋糕   翻糖  

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