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鲜奶葡萄干戚风

收录时间：2021-11-17 20:10:44 热度：7674℃

鲜奶葡萄干戚风的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 150克

辅料

白糖 40克
玉米油 30毫升
精盐少许
葡萄干 若干
鲜奶 100毫升

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

鲜奶葡萄干戚风的做法步骤

1
蛋清蛋黄分开、低粉过筛、白糖称量好。
2
蛋黄里加入鲜奶、油、精盐、及10克白糖搅拌均匀。
3
倒入过了筛的低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
4
剩余的白糖分成三份，取一份加入蛋白里。
5
搅拌蛋白，剩余的白糖分次加入。
6
蛋白打至九分起发。
7
蛋白取三分之一加入蛋黄糊。
8
搅拌均匀，再加入三分之一。
9
直至蛋白全部加入蛋黄糊，减半均匀。
10
倒入戚风模撒入葡萄干，略颠下戚风模。
11
放入预热160度的烤箱。
12
烤制50分钟取出。
13
就可以切来享用了。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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