菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香肉丝

鱼香肉丝

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2022-08-14 18:19:49 热度：3215℃

鱼香肉丝的做法

4张图片

“ 没有鱼，却有鱼的味道。 ”

食材明细

主料

猪里脊肉 1块
水发木耳 5朵
笋 1个
大葱 2段
生姜 2片
蒜瓣 4瓣

辅料

蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
醋 1汤匙
白糖 1汤匙
豆瓣酱 1汤匙
盐 1茶匙
淀粉适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、姜片切末备用；
2
肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟；
3
蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加水兑成芡汁备用；
4
炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
5
加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色；
6
加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝；
7
用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了。

制作小窍门

1、豆瓣酱本身咸味较重，放的时候要适量。
2、配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

越南菜奶昔快手菜传统美食开胃素菜紧致肌肤泡酱腌菜补钙温州菜老人福建小吃清肠湖南小吃增重增肌宴客菜止血调理谷雨