想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鸡里蹦
鸡里蹦
往来无白丁2015
收录时间:2024-03-06 22:14:54 热度:7477℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
150克
鲜虾仁
100克
鱿鱼
100克
辅料
青椒
1个
料酒
2匙
盐
5匙
鸡粉
1匙
生粉
1匙
鸡蛋清
1个
水淀粉
3匙
生抽
1匙
葱
1勺
白胡椒粉
1匙
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡里蹦的做法步骤
1
鸡胸肉洗净 去筋膜 正反面打十字花刀大概2mm 切丁 加料酒 盐 白胡椒粉 水淀粉 食用油 抓上浆 放置冰箱冷藏15/20分钟
2
鲜虾 剥皮 去虾线 加料酒 盐 蛋清 水淀粉 抓匀 放置冰箱冷藏15/20分钟
3
鱿鱼去内脏 筋膜 打十字花刀 或者 市场买现成的鱿鱼卷 入沸水汆烫一下 盛出沥干水分备用
4
调碗汁 两小勺生粉 鸡粉 盐 生抽一匙 醋少许 白糖少许加水 放入葱段 蒜末
5
热锅凉油 葱姜花爆香 滑入 鸡丁 筷子划散 加入虾仁 炒至变色 加鱿鱼卷 青椒片 翻炒片刻 锅边淋入碗汁 迅速 翻炒 加盐 鸡粉收汁 点香油 出锅
本次制作《鸡里蹦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
河北菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
推荐菜谱
开胃菜
宴客菜
降火
西北菜
防雾霾
圣诞节
元宵
孕妇
快餐
饺子
海鲜
晋菜
润肤
下奶
提高免疫力
沙拉
气血双补
大雪