4张图片
“
这个手撕面包的确是太好吃了 ，撕开后片片像薄云那样的轻盈，用CA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱烤出的成品，由于精确的温度使得面包色泽均匀，口感相当的棒 ”
食材明细
美食特点
手撕大面包的做法步骤
-
-
2
把食材混合后揉匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时
-
-
4
主面团准备，30克黄油里分出10克黄油隔热水溶化
-
5
面包桶内加入全蛋液，白糖，盐，中种面团撕成小块加入再把面粉和酵母粉加入
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
16
ACA烤箱调制发酵，用了50分钟，模具下面放一碗热水
-
17
发酵至2倍大刷上蛋液撒上白芝麻（烤箱170度预热）
-
18
放入预热好的烤箱里，倒数第二次，上下火170度，30分钟即可
-
制作小窍门
1.挑一个中等个头的鸡蛋，剩下的刚好刷面包表面
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3.花式面包可以依照自己的喜欢做成各式的花样
本次制作《手撕大面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
