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收录时间:2021-11-21 00:04:11      热度:7915℃
煎泥鳅的做法

  1张图片

泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血功效,是治疗急慢性肝炎,四肢乏力,糖尿病,阳萎,痔疮等症的辅助佳品。 泥鳅含多种营养成分,蛋白质、糖类、矿物质(钙,磷,铁)、维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老

食材明细

主料
  • 泥鳅 400克
  • 自制剁椒 2勺
辅料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

煎泥鳅的做法步骤

  • 煎泥鳅的做法步骤:1
    1
    事先养久一点,让它们吐出脏物,如果赶时间吃,就放点油和盐让他们吐
  • 煎泥鳅的做法步骤:2
    2
     泥鳅洗净,沥干水。
  • 煎泥鳅的做法步骤:3
    3
     倒入泥鳅,盖紧锅盖,在开火直到泥鳅不再跳了。
  • 煎泥鳅的做法步骤:4
    4
     开盖,放油煎泥鳅。
  • 煎泥鳅的做法步骤:5
    5
     煎至泥鳅全部熟透。我不喜欢煎太干了,但你们想吃干点,就得煎久点哦,然后放点点料酒
  • 煎泥鳅的做法步骤:6
    6
    煎泥鳅时把葱姜蒜给切了
  • 煎泥鳅的做法步骤:7
    7
     加入生姜蒜翻炒。 加入酱油调味。再放剁椒,没有就放干辣椒, 最后香葱出锅。
  • 煎泥鳅的做法步骤:8
    8
    做好了

制作小窍门

不想象我这么残忍的杀生,就事先放盐把他们腌死吧,但我个人觉得没那个鲜甜了,还有不要吃内脏
本次制作《煎泥鳅》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   荤菜  

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