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收录时间:2021-11-21 00:04:04      热度:9927℃
烙锅饼的做法

  1张图片

先发个“烙锅饼”为泡羊肉汤准备的

食材明细

主料
  • 面粉 300克
辅料

美食特点

烙锅饼的做法步骤

  • 烙锅饼的做法步骤:1
    1
    300克面粉8克泡打粉拌匀
  • 烙锅饼的做法步骤:2
    2
    加适量的水,和至无干粉较软的面团,也别太软了像平时烙饼一样就行
  • 烙锅饼的做法步骤:3
    3
    揉成面团,我这是昨晚和的,早上在揉几下就很光滑了,盆上盖个东西以免表皮吹干
  • 烙锅饼的做法步骤:4
    4
    我这是早上的面团,分成两个挤子
  • 烙锅饼的做法步骤:5
    5
    每个赶成像我这样的厚度
  • 烙锅饼的做法步骤:6
    6
    这是小时候妈妈教的,在家都是用秤干压的,估计是为了不让中间鼓起来吧!妈妈这样教就这样做了也没问过
  • 烙锅饼的做法步骤:7
    7
    在竖着压,我觉得是吃的时候好掰/得意
  • 烙锅饼的做法步骤:8
    8
    在方块中间插个眼,熟的快这个我知道/偷笑
  • 烙锅饼的做法步骤:9
    9
    都要插
  • 烙锅饼的做法步骤:10
    10
    两个饼胚
  • 烙锅饼的做法步骤:11
    11
    平底锅放少许油
  • 烙锅饼的做法步骤:12
    12
    放入饼胚
  • 烙锅饼的做法步骤:13
    13
    定型后翻面
  • 烙锅饼的做法步骤:14
    14
    慢慢的烙
  • 烙锅饼的做法步骤:15
    15
    烙到两面金黄就可以了,判断熟不熟、边上烙不到的地方撕点尝一尝不粘就熟了,还可以用铲子把饼子压下去,饼子又鼓起来也熟了
  • 烙锅饼的做法步骤:16
    16
    两个烙好了
本次制作《烙锅饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   早餐     

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