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收录时间:2024-04-07 05:53:47      热度:4657℃
红烧鱼块的做法

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鱼块切小了点,卖相不大好!不过味道是杠杠的,麻辣鲜香!

食材明细

主料
  • 花鲢鱼尾 1尾
辅料

美食特点

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤:1
    1
    鱼身洗净控干,准备调料。
  • 红烧鱼块的做法步骤:2
    2
    鱼切块,葱姜蒜辣椒处理好。
  • 红烧鱼块的做法步骤:3
    3
    锅烧热(一定要热)倒油。煎鱼锅一定要热,油要比平时炒菜多一些。
  • 红烧鱼块的做法步骤:4
    4
    鱼块逐个煎香。
  • 红烧鱼块的做法步骤:5
    5
    全部煎香后,放在碗里。
  • 红烧鱼块的做法步骤:6
    6
    锅里留底油,爆香葱姜蒜、花椒、辣椒。
  • 红烧鱼块的做法步骤:7
    7
    下鱼块,淋入适量白酒。再依次调入盐、糖、老抽。并冲入适量开水。
  • 红烧鱼块的做法步骤:8
    8
    大火烧开,小火慢炖二十分钟。即可
本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   老人   冬季食谱   宴客菜   本帮菜   午餐  

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