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收录时间:2022-12-09 21:03:15      热度:1860℃
安心油条的做法

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这款油条的制作方法比传统油条的制作要健康一些。加入牛奶和鸡蛋。

食材明细

主料
  • 面粉 1000克
辅料
配料

美食特点

安心油条的做法步骤

  • 安心油条的做法步骤:2
    1
    原料:面粉,牛奶,黄油,色拉油,鸡蛋,盐,小苏打,泡打粉。
  • 安心油条的做法步骤:2
    2
    将原料放到一起加冷水揉成面团,面团要揉至细腻光滑。取一小块面团反复抻拉可见它透明而不破,就说明面团和好了。
  • 安心油条的做法步骤:2
    3
    和好的面团不能立刻就做,而是要将其放入0°C--4°C的冷藏冰箱存放12小时,让面团的组织融合的更加充分,为油炸打下基础。可将面团分成长条,用保鲜膜包好入冰箱。
  • 安心油条的做法步骤:2
    4
    取出发好的面团,切成小块,两个小块叠加在一起,用筷子压一下。
  • 安心油条的做法步骤:2
    5
    入油锅前捏住两边拉一下。
  • 安心油条的做法步骤:2
    6
    入油锅中火炸制。
  • 安心油条的做法步骤:2
    7
    炸好的成品。
菜谱标签: 小吃   老人   早餐   北京菜  

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