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收录时间:2024-03-15 04:59:04      热度:7473℃
烤猪蹄的做法

  1张图片

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
冬天来了,推荐美味烤猪蹄。

食材明细

主料
  • 猪蹄 二只
  • 海鲜酱 一小勺
  • 柱候酱 一小勺
  • 蚝油 一小勺
  • 腐乳 一块
  • 啤酒 一听
  • 红烧酱油 三大勺
  • 老抽 三大勺
辅料

美食特点

烤猪蹄的做法步骤

  • 烤猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄从中间分为两块,用水焯一下,然后洗净。
  • 烤猪蹄的做法步骤:2
    2
    准备好调料。
  • 烤猪蹄的做法步骤:3
    3
    调料包用纱布系成一个小包。
  • 烤猪蹄的做法步骤:4
    4
    将所有的调料和调料包和猪蹄一起放入砂锅,加入适量的水。
  • 烤猪蹄的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖大火烧开,然后转小火炖一个小时。
  • 烤猪蹄的做法步骤:6
    6
    炖好的猪蹄九成熟即可。
  • 烤猪蹄的做法步骤:7
    7
    捞出猪蹄去掉汤汁,将孜然粉和辣椒粉撒在猪蹄的表面。
  • 烤猪蹄的做法步骤:8
    8
    空气炸锅200°预热5分钟。
  • 烤猪蹄的做法步骤:9
    9
    取出热的烤蓝,放入猪蹄。
  • 烤猪蹄的做法步骤:10
    10
    将猪蹄放入空气炸锅中,200°烤十分钟即可。
  • 烤猪蹄的做法步骤:11
    11
    外焦里嫩,非常的美味。
  • 烤猪蹄的做法步骤:12
    12
    成品图。

制作小窍门

烤猪蹄其实很简单,事先卤好猪蹄,想吃烤的就烤十几分钟,想吃卤制的,再加大火候炖上半个小时就OK了。
本次制作《烤猪蹄》所使用的厨具:空气炸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   产妇   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜  

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