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蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾
九三爷
收录时间:2022-12-11 17:52:55 热度:1840℃
1张图片
食材明细
主料
对虾
250克
大蒜
1个
辅料
生抽
3勺
老抽
1勺
黑胡椒粉
1勺
糖
1勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
1
对虾用水加老酒浸泡,记得那东西盖上,虾会乱蹦
2
吃火锅用的粉丝一扎,锅里水煮开后丢进去,关火焖熟
3
冲凉铺在盘底
4
虾开背,去泥肠,用刀背剁松
5
铺在粉丝上
6
蒜处理成蓉
7
蒜蓉加少许姜末入油锅小火煸炒,变微黄后加入水,生抽,糖,黑胡椒粉,盐调味,味道要略微咸一点,因为粉丝和虾中都有水分
8
汤汁淋在虾上
9
入锅蒸熟
10
出锅
本次制作《蒜蓉粉丝开背虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
海鲜
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