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烤了一个无蛋奶的素雅的大馒头【抹茶红豆面包】

dog小主人_CSY

收录时间：2021-11-21 00:00:03 热度：5062℃

烤了一个无蛋奶的素雅的大馒头【抹茶红豆面包】的做法

2张图片

“ 【抹茶红豆面包】，

无蛋奶的大面包，只想献给最爱的你n.n抹茶粉，嘜凑乐玩了会儿，

无蛋奶，烘焙成品那个素雅。。。

压根就觉得自己再烤一个裹着红豆的绿色大馒头，颜色还是那个浅绿！ ”

食材明细

主料

面粉 200g
中种 80g
抹茶粉 5g
酵母 2g

辅料

盐 1g
蜜红豆 150g
装饰麦片 少许
温水适量
糖 30g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

烤了一个无蛋奶的素雅的大馒头【抹茶红豆面包】的做法步骤

1
中种提前准备好。
2
粉类拌均匀。
3
所有材料和成团，成为抹茶面团。
4
抹茶面团发酵变大。
5
取出充分排气，分成两等份松弛。
6
擀开抹茶面团，平铺蜜红豆。
7
卷起整形放在铺有油纸的烤盘上。
8
再次发酵变大，表面撒上麦片装饰。
9
送入预热好的烤箱，170度中层20-30分钟左右【仅供参考】。
10
取出放凉切片食用。

制作小窍门

【CSY温馨提示】
无蛋奶的大面包，送给对蛋及乳制品过敏者的你。
水的用量根据面粉吸水性而定，所以我没写具体用量。
烤箱烘焙时间温度以自己烤箱惯用而定，仅供参考。
方子中提及的中种不用的话也没关系。

本次制作《烤了一个无蛋奶的素雅的大馒头【抹茶红豆面包】》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：面包

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