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收录时间:2024-06-10 12:38:29      热度:1570℃
炖鱼胶的做法

  2张图片

第一碗鱼胶是添加了木耳、红枣、莲子。第二碗鱼胶是添加了莲子’红枣、枸杞、桂圆干、木耳’还加了米酒的,所以颜色看起来不一样。

食材明细

主料
辅料
  • 冰糖 20克
  • 米酒 100毫升

美食特点

炖鱼胶的做法步骤

  • 炖鱼胶的做法步骤:1
    1
    干鱼胶取5片泡水半小时
  • 炖鱼胶的做法步骤:2
    2
    全部材料清洗干净放炖锅
  • 炖鱼胶的做法步骤:3
    3
    炖2小时加入冰糖即可食用

制作小窍门

全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅,这样省时(炖的时间可以缩短)
本次制作《炖鱼胶》所使用的厨具:炖盅
菜谱标签: 汤类   常见菜式   汤羹  

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