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“蜂窝煤”

收录时间：2022-11-11 22:34:36 热度：8794℃

“蜂窝煤”的做法

3张图片

“ 去年见到的“蜂窝煤”造型点心，就一直想要做来玩玩；今儿好不容易在家休息，可算是叫我了了这桩心愿，把这好玩的“蜂窝煤”做了出来，来逗逗大家^_^ ”

食材明细

主料

糯米粉 90g
粘米粉 30g

辅料

玉米淀粉 30g
细砂糖 适量
竹炭粉 一小勺
水适量
白油适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

“蜂窝煤”的做法步骤

1
粉类混合均匀，糖加适量水煮沸，倒入粉中，搅成絮状
2
和成均匀的面团，加入白油（10g）左右
3
揉匀后用保鲜膜包好，松弛30分钟
4
取适量面团，表面撒少许糯米粉防粘，放入矮的圆柱形小碗中
5
按平后，用筷子捣出几个孔洞
6
脱模后把孔洞整理均匀，上蒸锅蒸15分钟左右即可

制作小窍门

我是用糯米粉为主料做的，加了粘米粉，放凉后再吃，比较Q弹；也可以用黑米粉啥的黑色米面来做，样子都会差不多，不过味道不同啦。

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶

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