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收录时间:2024-04-11 04:23:41      热度:3880℃
杏鲍菇炒肉丝的做法

  4张图片

每次吃到炒肉丝,老公就常会提到他几岁几岁炒了青椒炒肉丝,可好吃了,哎呀,这么勤快,以后多给我做几次菜呀.现在我轮到我变化花样给你们炒美味下饭菜,希望更健康更幸福.
杏鲍菇鲜美,可炒可干煸,也和菜同蒸过,炖过,营养好吃,和肉炒丝同炒,简单下饭小菜.
里脊肉250克、杏鲍菇150克
配料:红青椒适量、姜葱适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、淀粉2小匙、水1汤匙、盐2克

食材明细

主料
辅料

美食特点

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝切好,淀粉1小匙、水1汤匙、拌匀。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:3
    3
    加入蚝油1汤匙、生抽1汤匙、食用油1汤匙水1汤匙抓匀,盖好,腌制15分钟。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:4
    4
    杏鲍菇手撕细条,切好红椒丝,姜葱。另备一碗,添入1汤匙生抽、少许盐、半匙淀粉、1汤匙水或高汤拌为料汁。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅中入油,炒香姜葱,加入肉丝。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:6
    6
    加入肉丝炒至变色后装出.
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:7
    7
    肉丝炒至变色装出,留底油加入杏鲍菇煸炒。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:8
    8
    加入肉丝.
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:9
    9
    加入红椒丝。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:10
    10
    加入料汁,炒匀即可出锅。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:11
    11
    装碟.

制作小窍门

1、肉丝可以在锅中爆炒或入油锅拉油,这样更嫩滑。

2、先腌制更入味,也嫩。先拌好料汁炒菜时不会手忙脚乱了。
本次制作《杏鲍菇炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
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