手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 紫薯双色吐司
收录时间:2022-12-06 20:11:39      热度:2673℃
紫薯双色吐司的做法

  1张图片

紫薯泥吐司,颜值高又好吃!大家快动手试试~~~

食材明细

主料
刷表面
  • 鸡蛋液 适量

美食特点

紫薯双色吐司的做法步骤

  • 紫薯双色吐司的做法步骤:1
    1
    备好所有材料紫薯蒸完压成泥过筛备用
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:2
    2
    高筋面粉125克,清水55克,鸡蛋液30克,细砂糖13克,酵母1.5克,盐1克在和面盆搅匀后移至揉面垫揉出粗膜后加入8克黄油继续揉
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:3
    3
    大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:4
    4
    高筋面粉125克,紫薯泥50克,鸡蛋液20克,清水50克,细砂糖12克,酵母1.5克,盐1克在和面盆用筷子搅匀后抓成团移至揉面垫揉大概十分钟至面团比粗膜加入8克黄油继续揉
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:5
    5
    大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:6
    6
    两个面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:7
    7
    排气后盖上保鲜膜松弛十五分钟
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀开面团叠一起卷起来
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:9
    9
    放入450克的吐司模具二次发酵
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:10
    10
    发酵至八分满刷上蛋液
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:11
    11
    放入上下火180度预热好的烤箱中下层烤制40分钟
  • 紫薯双色吐司的做法步骤:12
    12
    成品图

制作小窍门

1.每个品牌的面粉吸水性都不同,水量酌情增加
2.面团最后叠卷时别卷得太紧会
3.每个烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节
本次制作《紫薯双色吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条