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香草卡士酱

流泪的小金鱼

收录时间：2024-01-18 17:01:26 热度：5384℃

香草卡士酱的做法

2张图片

“ 10克
面粉 10克
香草精 5ML ”

食材明细

主料

牛奶 200克
淡奶 120克
砂糖 40克
玉米粉 10克
低粉 10克

辅料

香草精 5ML

美食特点

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

香草卡士酱的做法步骤

1
蛋黄、糖、香草精和玉米淀粉放在一个碗里搅拌均匀。
2
小火，在一个小奶锅里把牛奶和奶油倒入锅中，加热直到锅边上开始有些小泡泡
3
一点点（很慢很慢的）把牛奶加入到蛋黄混合物里面，同时要不停的搅拌。
4
把牛奶和蛋黄混合物倒回到锅中，开小火（很小很小的火
5
加热并不停的搅拌（一定不要停下），直到卡士达酱变的浓稠就可以了。
6
做好的卡士达酱倒在容器里并用保鲜膜盖好
7
涂抹，夹心，直接吃都非常不错

制作小窍门

小贴士

1.我不喜欢吃太甜的东西，所以我这个卡士酱也做的比较淡，大家喜欢吃甜点的可以在加点糖
2.为防止卡士达酱顶上的一层形成硬皮，一定要在上面盖一层保鲜膜。

本次制作《香草卡士酱》所使用的厨具：煮锅

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