菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香葱肉松面包

香葱肉松面包

收录时间：2022-12-09 06:47:24 热度：4939℃

香葱肉松面包的做法

1张图片

“ 比起甜味面包，最喜欢咸鲜口味的肉松面包了！这次自己做了，真的很有成就感，连不喜欢面包的人，都上瘾了呢，偷着乐呵一下~ ”

食材明细

主料

高筋面粉 315克
黄油 40克
绵白糖 40克
盐 2克
牛奶 170克
鸡蛋 1个，50克左右
酵母 4克

辅料

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱肉松面包的做法步骤

1
将上述面包材料，除酵母和面粉外，放入面包桶，搅拌均匀
2
放入高筋面粉，再放酵母，开启和面揉面模式（一个循环约30分钟）
3
20分钟左右面团光滑起来时候加入软化的黄油，继续揉面，一个程序结束后，再开启一个揉面程序，总计约60分钟
4
面包机盖好盖子，关掉电源，室温发酵45分钟再取出排气，放入冰箱冷藏室低温发酵5个小时以上
5
时间到，取出按压排气揉圆。
6
再静止醒发15分钟。
7
剪好与烤盘大小相当的硅油纸，铺在案板上，面团放上面，擀成长方形，铺满油纸，再取至烤盘中，放入烤箱，下面放一大碗65°左右的温开水，烤箱断电，关烤箱门发酵2小时
8
约发酵至2倍厚度
9
刷上一层全蛋液，均匀撒黑芝麻，小葱花，烤箱预热180°约5分钟
10
放入烤箱中层，烤约12分钟，期间注意观察，上色就将上火调制150°左右，上色均匀，即可取出。
11
稍晾凉，用面包刀切成小方块，甜味沙拉酱挤出，均匀淋至面包下层，再沾上厚厚的肉松，就可以享受美味啦！
12
来张正反面都看看，切面包的技术还有待改进~~
13
再来一张，美味无法抵挡~~

本次制作《香葱肉松面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

冬季食谱早餐下午茶清肺止咳名菜米福建小吃赣菜糖水调经二月二开胃菜立冬技巧类沙拉谷雨补钙西北菜