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南瓜白菜包

收录时间：2022-12-28 09:19:35 热度：3089℃

南瓜白菜包的做法

1张图片

“ 喜欢南瓜的颜色，即营养又美味。 ”

食材明细

主料

南瓜 200克
面粉 500克
猪肉馅 500克
大白菜 500克

辅料

生抽适量
料酒适量
葱适量
香菜适量
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
小虾米 适量
酵母 3克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜白菜包的做法步骤

1
南瓜去籽去皮切小块，蒸熟
2
取出捣成南瓜泥
3
加入适量的清水过筛，这样会更细腻
4
面粉里加入酵母拌匀，倒入适量的南瓜泥
5
和成面团，发至两倍大
6
大白菜切丝用开水抄一遍，剁成馅
7
准备好猪肉馅，加入葱花香菜，料酒，生抽，糖，盐，胡椒粉，顺着一个方向拌匀
8
加入白菜馅和小虾米拌匀
9
面发好后，尽量把里面的气泡全部揉出，分成大小一致的小面团，擀成面皮
10
包入适量的馅料，包成包子
11
蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油，放入包子，大火蒸15分钟就熟了
12
一锅黄灿灿的大包子，是不是很有食欲
13
开吃啦

制作小窍门

1：南瓜泥要是不过筛，要尽量捣的细腻一点。
2：白菜馅里加入小虾米是提鲜的，也可以不加。
3：南瓜包放进蒸锅也可以进行二次醒发，我们着急吃，这个过程就省了哈哈。

本次制作《南瓜白菜包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐包子夏季食谱秋季食谱

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