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清蒸白菜卷

收录时间：2022-08-14 16:19:00 热度：469℃

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“ 其实是懒人既想吃菜又想吃肉，又不愿煎炒烹炸，所以用了这么个简单的法子，孩子大人都能吃 ”

主料

辅料

1
准备材料：白菜最好选择叶子部分，我这里因为只剩个白菜芯，所以将就用了。
2
将白菜洗净，焯水三分钟左右，直至白菜变软，捞出控干水分备用。
3
将葱姜切细末加入肉馅，同时加入少许五香粉（或十三香粉、花椒粉，反正就这类调味的粉粉）、一小勺量的食用油、酱油、少许盐，搅拌均匀（其实就是在调饺子馅，所以调料可根据自己口味加）。我因为给孩子吃，所以配了胡萝卜。
4
将焯过水的白菜摊平，放上肉馅。
5
卷起。大的叶子可一分为二，白菜帮太厚部分可用刀片成薄片，叶子和帮的口味各不相同。
6
卷好后码盘，我在盘底铺了一层干豆腐条（懒人就是这样，想要一道菜里有尽可能多的营养，这样就不用做第二道菜了）。上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸25分钟。
7
出锅！配上香香的米饭，食指大动！里面的汤也很好喝哟！