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中西结合，绿豆面包~~~ ”
食材明细
美食特点
绿豆面包卷的做法步骤
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刚开始面团比较粘手，不要随意加粉，用手碗的力量进行和面，你就会发现面团越来越光滑，检查一下，已可以拉出粗粗的膜
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这时候可以加入室温软化的无盐黄油，（这就是书上说的后油法）包在面团中间，继续和面
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把面团收圆，放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵2—2.5倍大
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发酵好的面团，分割为5份，滚圆后盖是保鲜膜松弛15分钟
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取其中一份面团，擀开，翻面后在上面铺上一层绿豆馅，下面纵切为条状
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放入预热好的烤箱，175度，中层，上下烤，热风，15分钟左右（时间温度供参考）
制作小窍门
1.时间温度供参考
2.根据不同面粉的吸水性不同，要预留10—20g的水量出来作调整
3.因为是手工和面，面团适宜软一点，比较好出膜，手揉一定要用手碗的力量，如果是用手臂的力，你就会觉得很累很要力
4.面包烤制过程中，要注意观察上色的情况，上色到理想程度要盖上锡
纸哦
5.此次揉面用时20分钟，我发现我揉面的工夫越来越厉害了~~~~
本次制作《绿豆面包卷》所使用的厨具：电烤箱
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