菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > QQ清水肘子

QQ清水肘子

爱睡觉的星星

收录时间：2024-02-13 21:48:00 热度：2401℃

QQ清水肘子的做法

1张图片

“ 以前喜欢肘子但是因为太肥太腻而不能吃太多，无意间因为有一回水煮肘子过火了，而发现这个做法，从此就爱上了它 ”

食材明细

主料

肘子 1个

辅料

葱段 2个
姜片适量
大料适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

QQ清水肘子的做法步骤

1
肘子去毛洗净，放入压力锅中，葱段，姜片，大料一起放入锅中，电压力锅选择蹄筋按健开始煮
2
好了以后拿出来
3
去掉骨头
4
稍微凉一点，放在屉布上
5
四周拎起，用力拧，把油脂挤出去，
6
拧完以后把口扎紧放冰箱冷藏一夜，
7
第四步没有屉布的可以选择保鲜袋，在低下扎几个眼，然后用力拧，效果一样，就是慢一点，
8
挤完之后，换个新袋，扎紧放入冰箱冷藏一夜
9
切片，装盘，可蘸蒜酱吃，口感很Q，而且不腻

制作小窍门

一定要用力把油脂都挤出去才好吃，凉了以后会有很Q的口感肘子

本次制作《QQ清水肘子》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：凉菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

醒酒护肝明目贴秋膘明目二人世界止血调理曲奇馄饨汤羹白露壮阳云南菜烘焙春季食谱清肠七夕慕斯养心