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杏仁炒玉米也是一道方便的坚果私房菜，杏仁咸香脆口，玉米鲜甜脆嫩，再搭配红色的胡萝卜、绿色的甜青椒，这道健康又色彩丰富的菜式，每次都让家人胃口大开。 ”
食材明细
美食特点
杏仁炒玉米的做法步骤
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甜脆玉米用刀削下，去掉玉米芯；杏仁剥壳备用；胡萝卜切菱形片；甜青椒切片。
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甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色，放盐，洒少量开水，盖上锅盖闷3分钟，让玉米煮熟。
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制作小窍门
盐要在炒玉米的时候放，因为杏仁本身有咸味。而且这个菜不要放太多盐。
撒的必须是开水，如果撒冷水会降低锅的温度，影响菜的口感。
本次制作《杏仁炒玉米》所使用的厨具：炒锅
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