菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蚝油牛肉西兰花

蚝油牛肉西兰花

蔚蓝的美食

收录时间：2022-07-10 03:52:16 热度：5443℃

蚝油牛肉西兰花的做法

1张图片

“ 宝宝很爱西兰花，搭配上牛肉就更营养。蚝油让牛肉的口感更加顺滑，味道更加鲜香。 ”

食材明细

主料

牛肉 150克
西兰花 1个

辅料

蚝油 2茶匙
生抽 1茶匙
淀粉 2茶匙
姜丝 3克
大蒜瓣 3个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油牛肉西兰花的做法步骤

1
牛肉切薄片，姜切丝，蒜切粒
2
牛肉、姜丝、淀粉、生抽、蚝油、食用油搅拌均匀，抓着润润的，放置二十分钟
3
西兰花先洗两遍，再用浓盐水泡十几分钟，沥干
4
锅内加水，下点食用油一点盐，大火烧开，下西兰花
5
水开过一两分钟捞出待用
6
油温三四成热时大火下牛肉迅速划散，翻炒一下下蒜粒，翻炒均匀
7
牛肉变色下西兰花
8
下蚝油翻炒均匀一分钟，就可以起锅了
9
OK

制作小窍门

牛肉切薄片，裹酱是为了让牛肉更加爽滑。油温三四成热滑散牛肉会更嫩一些。西兰花焯水一两分钟就大半熟了，牛肉里再划拉几下，正合适。

本次制作《蚝油牛肉西兰花》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

孕妇雨水美白抗皱防雾霾立秋重庆菜延缓衰老婚宴生日甜品咖啡上海小吃排毒意面炒饭抗衰老翻糖