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收录时间:2024-05-29 11:07:40      热度:5805℃
五彩拉皮的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

五彩拉皮的做法步骤

  • 五彩拉皮的做法步骤:1
    1
    拉皮切成段儿。
  • 五彩拉皮的做法步骤:2
    2
    猪肉切成丝
  • 五彩拉皮的做法步骤:3
    3
    肉丝用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 五彩拉皮的做法步骤:4
    4
    豆腐皮焯水后切成丝。
  • 五彩拉皮的做法步骤:5
    5
    木耳泡发好后,焯水切丝。
  • 五彩拉皮的做法步骤:6
    6
    黄瓜洗净切丝
  • 五彩拉皮的做法步骤:7
    7
    胡萝卜洗净切丝
  • 五彩拉皮的做法步骤:8
    8
    紫甘蓝洗净切丝。
  • 五彩拉皮的做法步骤:9
    9
    热锅凉油,油温到6成热时,放入腌制好的肉丝,迅速搅拌,变色后盛出。
  • 五彩拉皮的做法步骤:10
    10
    芝麻酱用温水懈开,加入适量盐、酱油、蒜泥、白醋、白糖、芥末油、辣椒油,搅拌均匀。
  • 五彩拉皮的做法步骤:11
    11
    拉皮摆在盘中间,黄瓜、胡萝卜、木耳、豆腐皮、紫甘蓝摆在四周,肉丝放在拉皮上面,最后倒上调好的酱汁,拌匀即可。
本次制作《五彩拉皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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