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酸辣孜然土豆丝

收录时间：2021-11-20 23:49:50 热度：2010℃

酸辣孜然土豆丝的做法

1张图片

“ 土豆，老公从小到现在的最爱；在老公的回忆里：小时候就只吃土豆菜，还不要加葱。那时候老公的妈妈每天都要给他和别人不一样的土豆；如今，他还是依旧喜欢土豆：土豆丝，土豆片！ ”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

孜然粉 1勺
醋 1勺
生抽 0.5勺
姜蒜 2个
花椒 10棵
尖椒 2个
鸡精 0.1勺

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣孜然土豆丝的做法步骤

1
原材料：土豆去皮；姜蒜切丝！尖椒切丝！
2
孜然粉和醋调好调味汁！
3
土豆切丝，用水冲洗淀粉，放入水中待用！
4
炒锅热油，爆香花椒再将花椒捞出！
5
爆香姜蒜、尖椒！
6
倒入土豆丝大火翻炒！
7
放入生抽继续翻炒！
8
将调好的调味汁放入继续炒！
9
大约三分钟即可，加盐调味，撒入鸡精炒匀！
10
盛盘享用！

制作小窍门

1、将调味汁（孜然粉和醋）提前调好，防止三分钟左右味道更佳！没有试过的伙伴们一定试试哦，别样口感！
2、炒的过程中掌握好火候，不要加水，要不味道会大打折扣！

本次制作《酸辣孜然土豆丝》所使用的厨具：炒锅

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