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“
现在饮食都吃得太精细了，所以做面食在不影响口感的情况下，我都会加一些全麦粉，感觉这样会更健康。 ”
食材明细
美食特点
鲜肉白菜包子的做法步骤
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酵母用温水混合均匀静置2分钟，再加入面粉中，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜或湿布进行发酵。
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肉馅加入盐、糖、老抽、蚝油、料酒、姜末、葱末、芝麻油，搅拌均匀，放置一会入味。
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5
把白菜挤干水份放入调好味的肉馅中拌匀，再加入适量的色拉油。
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8
用手按成圆形，取一个圆形面团擀成四周薄中间厚的圆形面片。
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10
把包好的包子放入蒸屉，静置20分钟后，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟再取出。
制作小窍门
1、水根据面粉的吸水性慢慢加。
2、包子蒸好后不要立即开盖，焖5分钟后再开盖。
本次制作《鲜肉白菜包子》所使用的厨具：蒸锅
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