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收录时间:2024-06-28 20:56:28      热度:4845℃
鲜美鱼头冬瓜汤的做法

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有鱼头没豆腐的时候创新出了这个菜 冬瓜和鱼头炖出来的汤非常鲜美

食材明细

主料
辅料

美食特点

鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤

  • 鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    在汤锅内加入开水(注意是开水)少量葱姜蒜
  • 鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    在炒锅内加少量油,热后放姜片和蒜碎爆锅,之后将鱼头煎成两面金黄
  • 鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    把鱼头放入汤锅内大火炖煮(这里没有直接在煎鱼锅里加水是因为想要油少一点)
  • 鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    煮至汤偏白色大概15分钟加入冬瓜和金针菇
  • 鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    然后加盐、鸡精、胡椒粉熬煮6分钟就可以出锅啦
  • 鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    滴2滴香油最好再放些香菜
本次制作《鲜美鱼头冬瓜汤》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签: 汤类  

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