1张图片
“
锅包肉，算是东北传统菜了，甜酸口，一直是俺灰常喜欢的肉类菜式 当然，俺侄女也灰常喜欢，每次去饭店必点 它的好吃，不仅仅是外酥里嫩，还在于它的甜酸口味，就着葱姜丝一起入口，美！ ”
食材明细
美食特点
东北锅包肉的做法步骤
-
1
1. 里脊肉3两，辣椒，胡萝卜各半只，姜，葱，香菜少许。
-
-
3
3. 肉加料油抓匀腌2分钟，淀粉加水加少许油拌成糊，肉放在淀粉糊中。
-
-
-
-
-
制作小窍门
1.可以先把肉放在冷藏室中，这样容易切一些
2. 肉挂浆部分：淀粉水要厚一点才好，在淀粉水里加少许油防止粘连
3.炸肉部分：要2次炸 ，第一次炸熟，浅黄即可，控油，第二次炸上色，这样出锅效果最好
3. 糖一定要多放，嘿嘿
本次制作《东北锅包肉》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
