1张图片
“
市售果酱多为糊状，还有各种添加剂等等。自己做的放心、干净，还有果粒，口感更佳！ ”
食材明细
美食特点
百搭山楂酱的做法步骤
-
-
-
-
-
5
750克糖加100ml水大火煮开，中间要搅拌。煮至冒泡变小火，用筷子挑点尝尝，感觉有点粘牙，就可以分次放入山楂。
-
6
轻轻翻搅，山楂由铲子前面“白色果肉”变为“透明状”，就可以关火了。
-
7
趁热装入瓶中，拧好盖子，放凉入冰箱保存。冷藏后口感更佳！
-
8
口感酸甜，果肉有嚼筋。可涂面包也可做馅料包入面包中。
制作小窍门
一、锅不能用铝锅、铁锅。二、糖一定要熬到位，过早果肉会变软，过晚会变苦！亲们做时一定要守在锅旁。三、装酱瓶子要洗干净、控干水，要趁热赶快装瓶，拧紧盖子。这样既使不放冰箱，也能保存好长时间。
本次制作《百搭山楂酱》所使用的厨具：砂锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
