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今天这款小面包依然是用淡奶油揉面做成的。做好的小面包小巧可爱，质地柔软。这小面包做好后，让儿子带着去参观科技馆，吃着拿着都很方便。 ”
食材明细
美食特点
淡奶油小面包的做法步骤
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当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
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将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟
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将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵
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待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度
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将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟
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制作小窍门
1.淡奶油的用量比较大，要根据所用的面粉吸水率还有淡奶油的稀稠程度来调整用量；
2.淡奶油中的油脂含量比较高，不用再额外加黄油了；
3.用黄油液刷表面，不会出现蛋液刷后的那种光亮，如果喜欢光亮的，可以换成鸡蛋液刷表面。
本次制作《淡奶油小面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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