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香肠馒头卷---有料的馒头就是好吃，配上一杯牛奶或是豆浆作为早餐，能量满满一上午。 ”
食材明细
美食特点
香肠卷的做法步骤
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1
面粉中加入1小勺白糖，酵母用水化开加入面粉中，和成光滑的面团，盖湿布发酵。
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10
做好所有，收口向下摆在刷过油的蒸屉上，空开距离，松弛15分钟。
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11
盖好锅盖，大火烧开上汽后转中火蒸10分钟。关火后3-5分钟打开锅盖，防止回缩。
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制作小窍门
1、充分揉匀面团排除空气，蒸好的馒头表面才会光滑。
2、关火后3-5分钟再打开锅盖，防止棉头回缩。
3、蒸好的香肠卷冷冻保存。
本次制作《香肠卷》所使用的厨具：蒸锅
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