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香辣烤鱼-烤箱版

收录时间：2023-01-06 20:32:07 热度：2721℃

香辣烤鱼-烤箱版的做法

2张图片

“ 这是老公的第一次下厨，超级赞！
老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！ ”

食材明细

主料

草鱼适量
西兰花 适量
洋葱适量
土豆适量
香菇适量
木耳适量
藕适量
花生米 适量

辅料

辣椒油 适量
郫县豆瓣酱 适量
老干妈 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香辣烤鱼-烤箱版的做法步骤

1
草鱼两斤半左右，不用太大的，会不容易烤熟，鱼处理干净之后从中间对半切开，鱼背上片花刀
2
然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时左右
3
烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度上下火，烤30分钟
4
这时候准备配菜，随个人喜好，洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用
5
锅里倒油，把配菜和调料一起翻炒均匀，炒至大概五六成熟
6
然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再继续烤十分钟，这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，更加入味
7
烤鱼出炉后，撒上香菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了
8
把菜拨到一边去，鱼皮都有些焦焦的了，味道超级赞！

本次制作《香辣烤鱼-烤箱版》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜

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