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小时候，每每过年，下着雪，集市上总有一个老大爷，车子上一块案板，上面放着切成一块块三角形的柿饼豌豆黄，好美的记忆！ ”
食材明细
美食特点
儿时记忆——葡萄干豌豆黄的做法步骤
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1
豌豆洗净，加适量水放到电炖锅里慢炖（俺比较懒，用电炖锅煮的趴趴的，不用管）
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5
倒回到电炖锅，加入糖翻炒（其实用炒锅更方便，只是不想洗锅……）
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6
加入适量葡萄干拌匀，再熬一小会儿，比较稠的时候关火。直接把锅胆放入冰箱冷藏。
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8
切成块享用吧！卖相不好，但真的很好吃！完全是小时候的味道！
制作小窍门
最后熬制豌豆沙的稠稀比较关键，过稀很难凝固的。（也可以加入适量琼脂促凝）。
本次制作《儿时记忆——葡萄干豌豆黄》所使用的厨具：豆浆机、煮锅
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