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肉皮酸辣汤

开心就好♂

收录时间：2022-11-27 06:05:27 热度：4737℃

肉皮酸辣汤的做法

1张图片

“ 酸酸辣辣，十分开胃。 ”

食材明细

主料

炸猪皮 3片
鱿鱼两只
香菇两朵
西红柿 1个
鸡蛋 1个

辅料

小葱 1根

配料

胡椒粉 1茶匙
生抽 5汤匙
醋 2汤匙
白糖 3汤匙 适量
盐适量
味精适量
水淀粉 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉皮酸辣汤的做法步骤

1
备齐材料。
2
将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。
3
猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
4
猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
5
猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。）大火烧开后转小火焖5分钟。
6
将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。
7
将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。
8
来一碗吧。

制作小窍门

1.肉皮一定要煮透，不然会硬硬的很难吃。

2.绘蛋花可以试着用汤匙一点点的倒入锅中，可以绘出较美丽的花絮

菜谱标签：汤类秋季食谱

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